新アイテム！

先日の日曜日

飼い猫カルビに災難があり
それでもパンを焼きつつ…
かといってブログをUPするまでのパワーもなく
そんな週明けでした。


さてさて


今回は新たな道具に挑戦！


ブラウン マルチクイック プロフェッショナル



フードプロセッサーを使って簡単パン作り！です。




HBに生地作りをおまかせると…およそ２時間
充分に早いのですが


さらに早く焼けないか？との野望で
自宅に眠る道具を発掘。


お恥ずかしい話
テン子の出産時の祝いの品（２０１０年）が
新品未開封でした（汗）


ぜひ離乳食に！と、いただいたのに…
そのまま作ってました。アハハ


まもなくヨ太郎の離乳食が始まるというわけで
開封としては良いタイミング。


いつのごとくネットで軽くした調べをし


さーぁ


気まぐれcookingスタート♪



☆　材料　☆

強力粉
さとう
塩
バター
スキムミルク
イースト
ぬるま湯
卵



ごくごくスタンダードなパン材料を準備


イーストは少量のぬるま湯で５分ほどふやかし
ブクブク泡が出たら入れ頃


上記の材料を全て入れて

スイッチオン


強いモードで一気に混ぜず
弱めでチョコチョコまぜて…生地がまとまりだしたら
連続で１分ほど回す（との記事があったのでチャレンジ）


すると

こんなかんじに…



正解なんてワカラン



このあと生地をボールにうつし丸くまとめて
オーブンレンジ（スチーム）醗酵３５℃で５０分…一次醗酵


取り出して１２等分にし形成


再びレンジへ戻し４０度で３０分…２次醗酵


卵をぬってチーズをのせて


２００℃１５分で

焼き上がり～


うぉぉぉお～、早い！


２時間切りました。



味もベリグー。



これだけ焼いてたら
ぼちぼち味の違いも分かってきました。


醗酵の具合やイーストの配分を
もっと研究すれば、さらに美味しく焼けるかも。


そのうちランキングにでもしてみるか。

コメント 2

まさかHBはもう出番薄？
ブラウンのパン生地こねれるんだ！
なんか専用じゃないとパワーがたりないとか聞いたけど、（専用ニーダー高い！）ブラウンいけるのかぁ～

うちのクイジナートは無理かしら…
by mayu (2012-02-15 19:04) 

いやいや…出番あるあるｗ
ごはんパンはやっぱHBが良いし～
しかし意外とイケるのよね…ブラウン。楽しくって
パワー不足どころか一番弱いモードしか使ってないから
どんなのでも出来るんじゃないかしら。
調子乗ってたら刃が鋭くて初回で指切っちゃって（笑）
ちょっとビビッてたんだけど、もうヘマはしない！
さっきもバターロール焼いたけど早い早い。
フワフワだったし最高っす。

by ナナやん (2012-02-15 19:36)