卵白

先日


友人宅を訪ねるため

シュークリームを焼いた。



もちろんカスタードも手作りしたわけだが
卵黄しか使わないため


どうしても卵白があまる。



しかも３個分も…



たびたびシュークリームを焼くので
毎回どうしようか悩ましい。


中華スープに入れてみたり
卵白だし巻き…作ってみたり
いろいろやったけど


コレといった定番も生まれず
だんだん処理に困ってきていた。


そこで


原点に戻って
メレンゲにしてみることに…


そして、禁断の

激甘スィーツ完成（笑）



昔っから一度は作ってみたかった…



焼きメレンゲ



でも
レシピを見るたび砂糖の多さに心が折れ
どうしても作る気になれなかった。



だが



今は違う。



お菓子作りで麻痺しきった感覚は
容易にハードルを飛び越え



ついに禁断の世界へ（怖）




口どけが良く
過激に甘い…




そりゃもうね



子供ウケが悪いハズもなく…




娘の評価は





★★★★★





裏切りナシの星５つ。




大好物となりました（笑）